机械-双孢蘑菇保鲜三法

为了延长蘑菇的蕴藏期限，保持蘑菇的品质、色泽和风味，提高蘑菇的栽培效益，这里将蘑菇的保鲜技术介绍以下房子是城里户口在农村拆迁怎么办，蘑菇种植户可根据自己的实际条件选择利用。1、低温保鲜法实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和良好品质。方法是：蘑菇采收后，其湿度为90~95%，此时将蘑菇贮存在0~3℃的温度条件下即可到达保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。2、速冻保鲜法在100℃的沸水中添加0拆迁强行拆屋怎么办.3%的柠檬酸（体积比质量比都可），而后每100公斤沸水1次投入15公斤鲜菇，烫煮90~150秒，并随时搅动使菇体受热均匀，待菇体表面呈淡黄色，具有弹性和光泽熟而不烂时捞出。烫煮后的鲜菇要及时用10~20℃的冷水冲淋，再移入3~5℃的活动冷水池中继续降温，降温后送至冷藏库贮存。如果冷藏库的温度保持在⑴8℃以下，则可长时间保持双孢蘑菇本来的品质和风味。3、气调保鲜法在室温条件下，采取有透气性的塑料袋包装，袋内氧气控制在1%左右，2氧化碳控制在10~15%，可使双孢蘑菇1周色泽新鲜，品质上佳。值得注意的是，此法只适用于少量临时蕴藏，不可大量藏贮，以防霉变造成损失。 来源：中国农业网