瞧一瞧:原创抖音入局外卖,能否成为线上餐饮“第三极”?
抖音入局外卖,能否成为线上餐饮“第3极”?
作者|闪电懒
编辑|Duke
来源|钛财经
喜欢跨界的字节跳动,最近又将眼光瞄准了外卖业务。
近日,1些仔细的抖音用户发现抖音的功能页面中出现了“心回迁房在拆迁范围内吗
动外卖”1栏,标语为“心动外卖,吃你所爱”,目前还处于内测阶段。
对此,有业内人士预测,“心动外卖”大几率会约请抖音内的餐饮商家入驻,由商家自主提供配送服务。
字节跳动的外卖野心
本地生活聚焦人们平常生活的“吃穿住行”,包括出行、酒店、票务、社区团购、外卖等场景,具有刚需、高频的特点,巨大的市场空间和成熟的商业变现模式,成了互联网巨头的“必争之地”。抖音入局外卖,其目的不言而喻。
首先,短视频触及流量天花板,而广阔的外卖市场则有助于抖音打开用户增长的天花板。
数据显示,2018年6月,抖音首次向外界公布数据,当时的日活突破1.5亿,与2018年年初的0.3亿相比,环比增长高达400%,尔后抖音日活增速便1路下滑。截至2020年1月,抖音日活环比增长仅为25%,明显抖音的用户增长已接近天花板。
而根据公然数据显示,在线外卖产业显现了快速增长的态势,2011年到2019年,在线外卖行业市场范围从216.8亿元增长至5779.3亿元,8年复合增速高达50.74%,占整体餐饮行业比重从1.1%上升至12.4%。
从行业层面来讲,外卖行业的市场范围和用户数量都处于上升通道,如此巨大的增量市场,足以让抖音1试身手。
其次,抖音海量的流量优势和完善的显现环境,能有效为外卖业务导流。
数据显示,抖音日活目前已超过6亿,人均逐日使用时长也超过1小时。如此巨大的流量池,能帮助抖音更好地为餐饮商家进行宣扬,使其得到更多暴光。而且短视频内容具有分散性和号令力,在消费转化上的优势比图文更加明显,因此抖音可以充分利用短视频营建的沉醉式体验,吸引更多用户消费。
最后,抖音的主营业务堕入增长瓶颈,也需要通过扩大新业务来稳定其本身的业务矩阵。
随着抖音用户增速放缓,其主要收入来源广告业务的变现,也开始面临1定的瓶颈,因此将触角伸向更多领域进行业务扩大以构建业务闭环,就成了抖音当下的发展诉求。而布局外卖业务不但能够打造增量的业务场景,还能让抖音在本地生活服务领域扎根。
总而言之,不管是外卖市场的巨大潜力,还是抖音本身的优势助力,亦或是主营业务的局限迫使,抖音进军外卖仿佛只是早晚的事。
“心动外卖”挑战重重
虽然“心动外卖”为餐饮商家带来了新的机遇,但斟酌到抖音的社交媒体属性,其发展仍面临1系列挑战,而这也是餐饮商家在入驻之前必须斟酌的。
首先,外卖场景最看重的是平台即时配送的速度、效力和餐饮商家的服务质量,虽然抖音手握千万级流量,但在外卖体系上,并没有多少优势。
之外卖两大巨头来讲,美团、饿了么已建立起了以“外卖”为核心的生态系统。美团构成了“外卖+团购+支付+广告+配送+B2B+SAAS”的全产业链;饿了么则买通了包括“饿了么、支付宝、口碑、高德地图”在内的阿里矩阵,实现了多个场景下的融合互通。并且2者在外卖领域深耕多年,平台运作已非常成熟,功能完备且强大,新入局者难以对抗。
其次,刷短视频的文娱需求,与点外卖的即时高效性其实不太匹配,在抖音上面点外卖可能会出现“场景错配”的窘境。
此前有数据显示,用户点外卖的时长在逐年缩短,2021年用户在美团点外卖的时间已不足1分钟。
假想1下,邻近中午,当“干饭人”打开抖音,着急点1份外卖的时候,忽然被1个接着1个的弄笑段子视频吸引忘记下单,或被各种美食视频推荐绕晕了头脑手足无措。
虽然这只是脑补的场景,但不容忽视的是,抖音“文娱和社交性”的基因,对外卖有先天且强大的干扰性,并且大部份人没法抵抗这个“注意力黑洞”。
最后,用户对美团和饿了么已构成了消费习惯,要想改变还有1定困难。
当我们已习惯需要甚么功能就打开甚么App,我们内心会对每一个App贴上1张无形的标签,看长视频会打开“爱优特”,支付工具会打开支付宝和微信,看短视频则会联想到抖音和快手。这些无形的标签是日积月累的使用习惯酿成的,1时之间很难得到改变。
同时,在外卖业务上有着丰富经验的美团和饿了么,尚且面临着最后1千米的配送困难,更何况仍处于尝试阶段的抖音。
抖音外卖能否捡漏?
虽然“心动外卖”前方困难重重,但抖音选择这个节点进入外卖领域,也折射出当下餐饮市场的白热化。
根据易观数据显示,截至2020年年底,全国外卖用户范围接近5亿,总定单量到达171.2亿单,同比增长7.5%;交易范围同比增长14.8%,高达8352亿。
但是,在看似繁盛且红利频出的外卖渠道眼前,餐饮商家乃至是平台,却被巨大的焦虑笼罩着。
首先,对中小型商家来讲,由于佣金高、获客本钱高和低价的恶性竞争,外卖正变得愈来愈鸡肋。
先说佣金部份。据公然资料显示,2020年商家在现有的外卖平台上的平均佣金比例高达20%,外卖佣金已成为继“房租+人工+食材”本钱以后,压在餐饮商家背上的“第4座大山”。
其次,劣币驱逐良币,中小型商户处境艰巨。中、低价格带的外卖市场竞争剧烈,纯外卖品牌凭仗本钱优势和低价策略,不断侵占市场空间,致使很多中小商家的外卖生存空间被挤压,经营艰巨。同时由于竞争剧烈和利润的考量,现炒被大量本钱低廉的料理包所取代,外卖食品卫生和安全问题也频发。
在这样的焦虑下,“心动外卖”进场,自然让1批餐饮商家“又惊又喜”。有餐饮老板乃至开始向往“3国杀”下,自己能捡漏,薅1点平台的羊毛。
因房子已被拆迁房子怎么确权
因此,有业内人士分析认为,抖音外卖如果走“差异化”线路,也许能在格局已定的外卖市场取得1席之地。此前,抖音的心动餐厅已积累了部份本地商家的资源,而且这些商家大多是高品质店铺或网红店铺,如果抖音能够将这些商家资源进行整合,走“品质外卖”的线路,也是有可能在外卖市场分得1杯羹的。
更何况,消费者对抖音外卖的上线应当也是乐见其成的。毕竟,随着外卖市场逐步被美团和饿了么垄断,外卖价格愈来愈贵已经是不争的事实。如果抖音进入外卖市场,垄断格局必将会有所改变。
而外卖行业天然的用户粘性较弱,对价格较为敏感,从这1点上来看,抖音通过资本的气力去撬动用户、争取市场,成为外卖领域“第3极”也并不是不可能。
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