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奶牛饲料由中央厨房配送

发布时间:2021-01-05 11:49:16 阅读: 来源:阻垢剂厂家

奶牛饲料由“中央厨房”配送

本报讯(记者陈玺撼)乳制品行业近期频发食品安全事件,大多“罪名”指向奶牛饲料。记者昨天从市食安办获悉,上海已将散装饲料管起来,一种类似中央厨房的模式已在上海大部分中小规模牧场试点,牧场放弃自配饲料,改由向散装饲料供应商集中采购,保障了饲料和乳制品的安全。 据上海奶业行业协会副秘书长曹明是介绍,奶牛饲料的主要原料有牧草、谷物等,有相对固定的生长和成熟周期,牧场购买时间受限,往往会一次买全一年需要的原料并放在仓库中。对于这些牧场仓库的环境,目前并没有强制性的监管要求,如果原料发生霉变又不丢弃,配成饲料继续给奶牛食用,生产的牛奶就有黄曲霉毒素隐患。 于是,一些牧场放弃自配饲料,改由向散装饲料供应商集中采购,以保障饲料和乳制品的安全。延华生物科技有限公司总裁王松介绍,下游企业可以不对饲料负责,而由饲料供应商购买原料,并在成品饲料出厂前,分别做两次检测,检测指标包括黄曲霉毒素、三聚氰胺、重金属、农药残留等,黄曲霉毒素则是批批必检。相比中小规模的牧场,饲料“中央厨房”的仓库按照《配合饲料企业卫生规范》标准建造,避免出现霉变,而且饲料流转速度较快,避免积压变质。 截至目前,上海已有三分之一以上的牧场放弃了自配饲料,其余三分之二的牧场大多隶属光明、牛奶集团等大型乳制品企业,可以严控饲料安全。

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