早餐简单烙这样一张葱花饼,松软好吃
早餐简单烙这样一张葱花饼,松软好吃
大家好,我是球球妈,一个专注于家常美食做法的博主,今天来一个葱花油饼的做法。
早上起来时间很短,如果着急去上班的话,很容易错过早餐,只能在外面随便买点吃,今天球球妈就来一道非常简单的发面饼的制作方法,这个是在前一天晚上去发酵好面,第二天早上起来直接放入锅里烙就可以了,简简单单超不过十分钟,就能吃上非常松软好吃的发面葱花饼。我经常在家就这样做,手不沾面非常简单,接下来说一下具体的制作步骤。
首先准备的食材有:
面粉300克,酵母2克,小葱一根,盐半勺,鸡蛋一个,植物油。
制作步骤:
1、先把酵母放在面粉里面,再用温水去和面边倒边搅拌,全程用筷子搅拌手不沾面,倒的水要多一些,搅拌成比较稀一些的面糊状,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏发酵即可。
2、到第二天早上,面团会发酵的非常好,发酵一夜的面团不会发酸,而且里面也非常的松软。取出来以后用筷子搅拌一下,排排气,然后加入盐,把小葱切成葱花放进去。
3、磕入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4、全部做好以后就准备一个平底锅,里面倒入植物油,刷得均匀一些,然后先不要开火把面团,倒进去用筷子把它整理的平整一些,盖上盖子,开小火慢慢烙。
4、因为发面的面团里面含有的水分比较高,盖上盖子能够有效的锁住饼里面的水分,烙出来的饼就非常松软,一面硬挺了就翻一下面,继续盖上盖子烙两分钟。
5、两面都烙两分钟左右,里面的饼也就熟了,这时不要取出来,再调中火,不要盖盖子,正反两面再烙上几次,这样有利于外面的一层变得硬酥脆。
6、烙好以后就可以取出来,切出自己想要的形状,摆盘就可以食用啦。烙这样一张饼全程不超过十分钟,非常简单,早上起来吃也不费事,喜欢的赶紧去试一下吧。
烹饪小提示:
放入冰箱冷藏发酵的时候,一定要把面团放在保鲜袋里,扎紧口,或者是盖好保鲜膜,放入冰箱。
葱花饼的制作方法就到这里啦,喜欢球球妈的原创文章,记得点赞、转发和关注来支持我吧,您的评论和点赞,是对球球妈最大的肯定和支持哦!
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