懒人美食，咖喱绝对不能少

懒人美食，咖喱绝对不能少

要说懒人美食，咖喱绝对不能少。烹饪起来毫无难度，味道还超好！咖喱中的必备食材土豆，炖到软糯，简直比肉还诱人。加上一大块香酥猪排，那感觉真是好到爆炸呢。

准备需要的食材：土豆，胡萝卜，洋葱，椰浆，咖喱块，鸡蛋液，猪排。（椰浆很重要，这样做出来的咖喱特别香，可用椰奶代替。喜欢的食材可以适当放入一些）

步骤一：先把猪排用生抽，蚝油，黑胡椒碎腌制片刻，最后淋上蘸上蛋液裹上面包糠。一定要腌一会，这样猪排才香才好吃，自己家炸出来的猪排肉超紧实。

步骤二：油热后把猪排放进去炸至金黄色捞出。不要怕油，其实只要没有水是很安全的，油热一点后放进去猪排。

步骤三：热锅热油先放洋葱炒香后，倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。倒入200毫升椰浆和两碗水煮沸后，转小火煮至土豆和胡萝卜酥软。

步骤四：放入一盒咖喱块继续小火煮，时不时的搅拌一下以免粘锅。如果觉得咖喱太过浓稠，可以再加一点水熬煮到你觉得正好的状态。

最后尝一下咸淡，觉得不够咸的话可以再加一点盐，放上芝麻点缀。这样一道鲜香可口的咖喱猪排饭就制作好啦，吃着超级下饭的，这道菜味道非常的棒哦，喜欢的朋友赶紧来试试吧。

咖喱猪排饭，需要用到不经常用的咖喱，但下面这道照烧鸡腿就不需要这些呢。这道菜主要就是鸡腿和照烧汁，经过煎制然后煮制入味，吃着超级的香呢。

准备需要的食材：鸡腿，大蒜，生姜，料酒，生抽，酱油，蚝油，蜂蜜，油。

步骤一：将鸡腿先用刀切断脚拐处的筋，然后在鸡腿肉上竖着划上一刀，划到骨头边，将鸡腿肉慢慢削下来。

步骤二：这样鸡腿肉就与骨头分离了。（最后在鸡腿肉比较厚的地方，划上两刀，把肉片薄。）

步骤三：将处理好的鸡腿放入盘中，加姜片、盐和料酒搅拌均匀，腌制一下。取一小碗，加一勺蚝油、一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽、一勺白醋、两小勺蜂蜜，调成一个照烧汁。

步骤四：等鸡腿肉腌制好后，锅内倒一点食用油（不需要太多油，鸡皮会出油），把油烧热以后，放入鸡腿肉，皮朝上煎。（如果先煎皮的一面，容易打卷。）

步骤五：一面煎黄后，给鸡腿翻面煎另外一面。（煎的时候用铲子压一压。）两面都煎黄后，放入压扁的大蒜，稍微多煎一会儿，等大蒜香味煎出来以后，倒入调好的照烧汁。

步骤六：小火慢慢煎，一边煎，一边把汤汁往鸡腿上淋。等锅内汤汁不多，就可以出锅了，切成小块方便食用。

盘中扣入一碗米饭，摆上切好的鸡腿肉，再配点烫好的包菜或者生菜，在米饭上撒上一点黑芝麻做点缀。这样一道照烧鸡腿放就成功啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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