一定要尝尝这8道经典特色美食,你吃过几样?
发布时间:2022-07-06 22:04:53
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一定要尝尝这8道经典特色美食,你吃过几样?
8道甘肃经典特色美食,你吃过几样?
【酿皮子】
酿皮子是甘肃人夏季的最爱。色泽澄黄透明的酿皮子加胡萝卜丝和辣椒等调味料,口感清凉爽滑,柔软又具有韧性,让人顿时食欲大增。
【牛奶鸡蛋醪糟】
牛奶鸡蛋醪糟有最接近完美的食品的美誉,口感绝佳又营养丰富,还有帮助消化及美容减肥的功能。
【甜醅子】
甜醅(pēi没有过滤的酒)子的制作方法类似与醪糟(laacute;ozāo米酒),只是原料换成了莜(yoacute;u栽培的裸燕麦)面或者青稞,发酵后酒香四溢,吃起来口味偏甜,嚼劲十足,是夏天的消暑佳品。
【泡儿油糕】
泡儿油糕的制作工序复杂且对厨师手艺要求很高,因此最初只流行在唐朝的宫廷宴席之上。表层酥脆如蝉翼,内里软糯如绵糖,入口层次丰富风味非常。
【敦煌臊子面】
用臊子面待客,是敦煌人最好的款待方式。一碗热乎乎红彤彤的面条和食料丰富的臊子,就能传达出敦煌人的真诚和热情。
【牛肉面】
牛肉面是甘肃最响亮的招牌。一清、二白、三红、四绿、五黄,面条劲道,汤水清亮,辣椒喷香,再盖上几片上好的牛肉,色香味俱全。吃一碗牛肉面,甘肃人的一天才算正式变得活色生香起来。
【手抓羊肉】
手抓羊肉在当地是招待贵宾的佳肴。现宰的大块肥羊放入沸水,待到血干即可捞出,用简单的蘸料就可以点化出羊肉的肥美鲜嫩,令人回味无穷。
【羊骨头】
羊骨头,用吸管可以直接喝到里面的骨髓,很香。
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