变着花样做美食,软嫩鲜香
发布时间:2022-07-06 22:15:28
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来源:阻垢剂厂家
变着花样做美食,软嫩鲜香
老鸭茶树菇汤
用料
茶树菇100克;鸭肉6块;姜4片;盐适量
做法
清水浸泡茶树菇
姜切片
冷水煮鸭3分钟,过清水,去皮
砂锅添水,放鸭肉,姜片。
大火烧开小火慢炖一小时
出锅前放盐,关火闷5分钟
清爽不腻老鸭茶树菇汤
茶树菇烧豆腐
用料
豆腐200克;茶树菇300克;蚝油;盐;姜;青椒1个;胡萝卜1根
做法
茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片;胡萝卜切片
豆腐切片
锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出
先爆香姜,放入茶树菇
再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味
五花肉干锅茶树菇
用料
主菜;五花肉;茶树菇;配菜;青椒;调料;姜;蒜;干辣椒;生抽;盐;鸡精;油
做法
五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。
热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
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